как завалить девку

Я советую что-нибудь попроще. При разница в росте очень хорошо подходит следующий прием: 
а) Подход к стоящей/одиноко идущей девке сзади, как можно более неслышно. 
б) При подходе на уровень контакта (около полуметра), ты разворачиваешь свой корпус примерно на 80 градусов относительно ее спины, выкидывая вперед правую руку 
в) сгибая в локте правую руку, обхватываешь ее за шею, фиксирую захват левой рукой ладонью за запястье правой руки.